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カサゴ学名：Sebastiscus marmoratus (Cuvier, 19)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の浅い岩礁域に普通にいる魚だが、まとまってとれない。古くは安かったという情報もあるが、現在では高値安定。時に超高級魚。カサゴは、カサゴ目フサカサゴ科（またはメバル科）に属しています。 体の色は、個体や生息している地域で違いがありますが、多くは赤色から褐色で、不規則な形の斑紋がついています。 カサゴは、釣りの対象としても人気の高い魚です。ムラソイとカサゴやメバルとの違いは？ ムラソイはカサゴと生息域が重なっている点と風貌が似ているため、よく釣り人にも間違われやすい魚です。 ＜見分け方＞ ムラソイ：茶褐色。ぶちのような紋様に、斑点が散らばっている。個体差はある。
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