今回は見るだけでわかる野菜の切り方と、その名前を図解説付きでご紹介していきます！ スポンサーリンク 野菜の切り方一覧 ※クリックすると詳細へスクロールします。 切り方 対象野菜(例) いちょう切り 大根／かぶ／にんじん／じゃがいも／りんご 薄切り 大根／にんじん／きゅうり／か② 食品や切り方によっては、形や大きさ にばらつきが生じやすい。 衛生管理 調理技術 ① 包丁、まな板は、加熱調理に使用する食品用、加 熱調理後又は生食する食品用と用途別に専用の ものを使用する。 ② 加熱調理後の食品や生食する食品を切る際は、 消毒された包丁・まな板を使用する�食物アレルギー 栄養バランスチェック 無料でお使いいただける、食育にまつわるイラスト集です。 給食だよりや保健だよりなどの印刷物に、ぜひお役立てください。 大人 子供 男の子 女の子 野菜・
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